Gluteeniton marjapiirakka ja vaniljakastike

Suussasulava gluteeniton marjapiirakka ja vaniljakastike 

Marjapiirakka

gluteeniton, laktoositon 

Pohja: 

100 g laktoositonta margariinia 

1 dl sokeria 

1 kananmuna 

2 ½ dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta  

1 tl leivinjauhetta 

Päälle: 

5 dl pakastemarjoja, esim. mustikoita  

200 g laktoositonta kermaviiliä 

1 kananmuna 

½ dl sokeria 

Sulata margariini ja sekoita joukkoon sokeri. Lisää muna sekä jauho-leivinjauheseos. Sekoita tasaiseksi. Levitä taikina voideltuun ja jauhotettuun piirakkavuokaan. Levitä marjat piirakkapohjalle. Sekoita keskenään kermaviili, muna ja sokeri. Kaada seos marjojen päälle. Paista uunissa 200 asteessa 30 minuuttia.  

Vaniljakastike 

gluteeniton

3 dl maitoa 

1 kananmuna 

2 rkl sokeria 

1 rkl perunajauhoja 

1 tl vaniljasokeria 

Sekoita kattilassa kaikki aineet kattilassa. Kuumenna seosta liedellä koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee. Älä keitä. 

Reseptit: kotitalousopettaja Aira Kuvaja